工業(yè)烤箱是干燥設(shè)備之一。每種烘焙產(chǎn)品的特點(diǎn)不同，對(duì)工業(yè)烤箱的要求也不同。每種工業(yè)烤箱裝置都有其特定的應(yīng)用范圍，每種材料都可以找到幾種能夠滿(mǎn)足基本要求的干燥裝置，但只有一種更適合。在工業(yè)烤箱的使用過(guò)程中，由于各種原因，不可避免地會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，如溫度過(guò)沖。那么如何解決工業(yè)烤箱溫度過(guò)沖的問(wèn)題呢？

工業(yè)烤箱過(guò)度沖洗是指一次啟動(dòng)時(shí)，工作溫度超過(guò)設(shè)定溫度3℃，然后慢慢降低并穩(wěn)定在目標(biāo)溫度上的現(xiàn)象。一些醫(yī)藥、生物、化工、食品、電子等行業(yè)對(duì)這一現(xiàn)象更為敏感。

不可能完全消除溫度過(guò)沖。有辦法使溫度過(guò)沖達(dá)到可接受的水平。對(duì)于以前購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的用戶(hù)，有兩種方法可供用戶(hù)選擇：

一、二段升溫法。

首先將溫度控制儀表的溫度設(shè)置在5-10℃的溫差（具體差異合適，用戶(hù)可以根據(jù)當(dāng)時(shí)的環(huán)境溫度和產(chǎn)品數(shù)量確定），然后在工業(yè)烤箱穩(wěn)定后將儀表溫度重新設(shè)置在所需的目標(biāo)溫度上。

二、空箱恒定法。

首先，空箱將工作室的溫度提高到并穩(wěn)定在所需的干燥溫度上，然后將試驗(yàn)產(chǎn)品迅速放入工業(yè)干燥箱工作室。這種方法應(yīng)注意保護(hù)操作人員免受燙傷。更重要的是，由于揮發(fā)速度過(guò)快，干燥產(chǎn)品的揮發(fā)物可能存在新的危險(xiǎn)。